寶島台灣因地理北回歸線 Tropic Of Cancer 橫越台灣，使全島北、中、南、東與西部，皆擁有得天獨厚的優越氣候。優越的天氣條件，讓寶島孕育出不少上佳的農產品如稻米、茶葉、蔬菜、水果及花朵等等。
中秋節後是台灣柿子豐收盛產的旺季 ; 台灣的柿子遠在300年前，已經由廣東福建移種台灣，到日治時代日本人將富有、次郎、花御所及平核無等東瀛柿種，引入台灣種植。台灣產柿以集中在嘉義、台中及苗栗種植為主，當中又以位處在海拔約1000米的台中摩天嶺所產的甜柿質量最佳。
由大陸移種的石柿、四周柿及牛心柿，食味較澀及纖維疏少屬澀柿類，需加工脫澀及催熟後，才能食用或較適合加工烘焙作柿乾(餅)食用。日本種的富有柿、次郎柿及花御所柿均屬高山甜柿類 ; 甜柿生長在高山高海拔上，日夜溫差大使生長期緩慢，果色鮮艷，果身平滑細緻，口感爽脆，果肉汁多。色勝金衣美，甘逾玉液清。
台灣的餐廳也喜愛以柿入饌，清甜的柿子切粒伴海鮮，就成為一道美味的季節柿子沙律( Persimmon Sefood Salad)(見圖) 。柿子生津，能潤肺清熱，但要記得柿子不要配螃蟹一起吃，因兩者俱寒性，脾胃較弱者應注意。
嘉義、台中及苗栗的「最甜的金果子」已經滿臉通紅等着饕客的青睞，台灣柿子又豈容錯過。
