香港人愛吃日本美食，但要找一個匯聚壽司、鐵板燒及爐端燒料理的地方不易。九龍城新開設一家日本料理店，進駐一幢建築物一店三層樓，三種料理各有專屬樓層，並有五大名廚負責不同料理，秉持日本「一期一會」精神，將正宗日本料理與聚會元素融合。
記者：Wendysugar 攝影： Patrick/Wendysugar
「三和叙」以一店三層樓形式出現，每層樓的樓底最高達4.8米，所帶來的舒適及空間感，讓客人有新的用餐體驗。「三和叙」的「三」代表三款主打料理——壽司刺身、鐵板燒及爐端燒，「和」是和食，「叙」是將美食與聚會融合的餐飲槪念。日本菜精髓是嚴選時令食材，加上對烹調的萬二分專注，以「貴精不貴多」精神，將最精致的菜式獻給顧客。「三和叙」的創辦，結合美食及與摯友親朋相聚的時光。這裡更特別選用日本新潟縣的100% 山田錦大吟釀，作為自家品牌清酒，連餐具也是專程從日本選購。
樓層不同風格各異
踏進店內，迎來的是典雅和式裝潢，營造悠然舒適的用餐環境。還有最特別的地方是，地下以銅鐵板及木材為主要裝飾，廚房用上銅鐵板及開放式廚房設計，讓顧客在享用爐端燒美食時，亦能欣賞廚師功架；一樓設有可容納12人的鐵板燒長枱，客人可即嘗熱辣辣及香噴噴的美食，靠窗位置有沙發及茶几，客人飯前或飯後可安坐享用美酒或甜品；二樓裝潢以木材為主，參考日本茶室「數寄屋」風格，加入簡約時尚元素，靠窗是私人用餐房間，適合6至8人聚餐之用。此外，更設有兩個獨立VIP房，只限訂房顧客進出，提供高私隱度及舒適的用餐空間。
三和叙 Sanwa Jo
地址：九龍城福佬村道46號
電話：2321 0867
