銅鑼灣一向不乏美食選擇,但食物質素與環境俱佳的日本餐廳卻不多,「雪舟」Teppanyaki Sessyu餐廳,定能滿足大家。甫進店,先被眼前的裝潢吸引,這裡四周掛滿以雪舟大師名畫雕刻的大理石,享受美食之時如置身大自然山水;東主喜歡日本古代畫家雪舟(原名揚知客),連店名也以「雪舟」為名,這裡也是香港首間鐵板燒懷石料理餐廳。
店內提供鐵板燒及和式鍋,大部食材來自日本;鐵板燒師傅為客人炮製美食,大家更可欣賞師傅的手藝,滿足味蕾與視覺的享受。「雪舟」推出全新午市套餐及商務餐,商務餐除有茶蒸碗、味噌湯等及自家製甜品,還有飛驒牛、鮮鮑魚及鵝肝。首推那粉紅色的飛驒牛,師傅特意用高溫將飛驒牛油脂迫出,肉質香嫩juicy。北海道的活鱈場蟹,蟹肉鮮甜無比。最後必試是自家製焦糖雪葩甜品,外層是焦糖冰條,下層是焦糖布丁,好好味。
「雪舟」
地址:銅鑼灣開平道1號
電話:2576 0880