寧夏是中國枸杞的著名產區，但有調查發現，寧夏中衞市枸杞交易市場存在不少亂象，部分不法商家除了亂貼標籤，以次充好外，更有商戶為讓枸杞的賣相更好，竟用化學品加工熏製，有專家表示一旦食用加工過的枸杞，可對人體肝腎造成損傷。
據《新京報》報道，在寧夏中衞市「中寧國際枸杞交易中心」，不少不法商家批發來自甘肅、青海等外地的枸杞後，貼上「中寧枸杞」的標籤再銷往全國各地，試圖以次充好。有當地商戶介紹，這種做法相當普遍，他們從市場，或枸杞種植處收購非本地枸杞後，再購入寫有「中寧枸杞」的包裝盒，就可以冒充「中寧枸杞」銷售。
更無良的是，不少商家為了賣相好、延長保質期等，會選擇用對人體有害的硫磺、亞硫酸鹽對枸杞進行浸泡烘製，令枸杞看上去色澤更鮮艷、更耐保存，從而提升銷量。
「只可送人，不可自吃」
中國食品行產業分析師朱丹表示，工業硫磺用於食品加工易造成腎功能衰竭，肝功能損害等。但這種現象在該行業已成為公開的秘密，不少商家更直接表示，這種枸杞「只可送人，不可自吃」。
有種植戶表示，用硫磺加工枸杞的做法已存在十幾年，但因對人體危害，加上政府加緊檢查，近幾年商戶都改用焦亞硫酸鈉，「稍微加一點，相當於染色劑。據了解，焦亞硫酸鈉主要用於工業用途，如有機化學藥品、漂白織物、防腐劑等，對眼、皮膚等具刺激性，另可污染水源，受高溫分解後會產生有毒的硫化物氣體。
