消委會及食安中心測試發現,燒鵝及乳豬最高脂。

消委會今(15)日公布與食安中心測試100款燒味、鹵味及紅腸鈉含量的結果,發現含鈉量最高是紅腸,其次為燒肉及叉燒,最低則為燒鵝。鈉含量最高的樣本是一款燒肉,每100克肉含1400毫克鈉。世界衞生組織建議,成年人每日鈉攝取量應少於2000毫克,相等於略少於1平茶匙的食鹽。測試亦發現燒鵝及乳豬平均總脂肪及飽和脂肪最高。

消委會建議市民要保持均衡飲食,而若食物有明顯脂肪,例如雞皮,可以先去除再進食,減低脂肪攝取量。