飲食

德國人聖誕大餐吃什麼？三個答案之內你一定能猜到，但不一定第一個就能猜對。

马上就要迎来中国一年一度的除夕。按照中华民族的传统，大年三十晚上，全国各地的家庭都要吃年夜饭，一家人热热闹闹地坐在一起边吃美食，边拉家常。今天我们推荐10道传统的中国菜，让大家过一个十全十美的春节。

如今，“零糖”“零卡”已經成了很多食品商家爭搶消費者的王牌。由於代糖本身幾乎不含熱量，大大減少了食品的整體熱量，的確備受大眾歡迎。然而，這些貼著無糖標籤的食品，就一定能吃出健康嗎？恐怕答案要讓你失望了——研究發現，代糖可能會增加2型糖尿病以及某些癌症風險。更悲催的是，其減肥效果也沒有明確證據。

隨著白酒新國標將於6月1日正式實施，調香白酒將從白酒分類中剔除。近日有媒體報導稱，低端白酒品牌將受衝擊，牛欄山二鍋頭也要被白酒除名。真實情況是什麼？

對於一些常見的疾病，我們現有的醫療手段可以起到很好的治療效果，而且藥物儲備也相當充足，比如人體多發的炎症問題，都能夠通過服用或者注射一些抗生素來擺平。

今天是正月十五元宵節。元宵節的主角食物是元宵或湯圓，包含著團圓、美滿的美好寓意。元宵和湯圓雖美味，但食之有道。重慶醫科大學附屬第二醫院臨床營養科營養師陳宇詩教您食用元宵和湯圓的“正確姿勢”，吃出開心，吃出健康。

“医生，我喜欢吃水果，现在检查出了糖尿病，还能吃么？” “医生，孩子给我买了补品，但是我有高血压，能吃么？” 糖尿病和高血压是生活中十分常见的慢性疾病，控制不好，对身体的损害非常大。糖尿病和高血压还易引起其他并发症，它们都是肾脏病的高发原因，仅次于各种肾小球肾炎。 一般来说，得糖尿病10-20年后，约有半数发生肾功能不全。因为糖尿病患者是全身毛细血管病变，在肾脏可发生肾小球毛细血管基膜增厚，从而导致肾小球硬化症，影响肾小球的滤过功能。糖尿病肾病已成为终末期肾脏病的第二位原因。 高血压根据其程度和持续时间，能引起程度不等的肾脏损害，长期的高血压会造成肾脏的硬化，最终使肾脏功能衰竭。高血压肾病应以预防为主，控制了高血压就保护了肾脏。 高血压患者，饮食总的原则是适量控制能量及食盐量，控制体重，饮食要低脂肪、低胆固醇、低钠、高维生素，适量补充蛋白质。 糖尿病患者，要根据病人身高、体形、劳动强度和年龄段来估算热量需求，合理安排每天的饮食。不吃含糖量高的食品，少吃含脂肪和淀粉的食品，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定量的优质蛋白质的食物。 高血压患者：多吃低盐、高钾、低钠及高膳食纤维食物，有助于控制和稳定血压。 主食：多食粗粮和杂粮。粗粮含有大量的膳食纤维、矿物质等营养物质，长期食用粗粮利于排出血液垃圾。杂粮类型可包括谷子、荞麦、燕麦、薏仁、绿豆、黑豆等，具有保护胃肠道、清理血液垃圾等方面作用。 肉蛋奶：瘦牛肉、鸡肉、金枪鱼、龙利鱼、鳕鱼、三文鱼、鸡蛋、鲜牛奶、酸奶等。 蔬菜：芹菜、香菇、洋葱、茄子、胡萝卜、白萝卜、菠菜、芦笋、油菜、海带、紫菜、西红柿、红薯、土豆、黑木耳、黄豆及制品、大蒜、荸荠、芝麻等。 坚果：核桃、黑芝麻、杏仁、花生、腰果、榛子、开心果、板栗、莲子等。要选择非盐焗和非油煎的坚果哟，吃的时候也不要贪多。 水果：对于高血压人群来说，不适合吃偏热性的水果，比如榴莲、荔枝和龙眼等，红枣、桂圆等干果类也不适合吃多。宜食用山楂、香蕉、猕猴桃、苹果、橙子、柑橘、木瓜、火龙果、芒果、草莓、菠萝、西瓜、荸荠等。 糖尿病患者：食用低糖、低升糖指数食物及高膳食纤维食物有助于控制和稳定血糖。 主食：以低糖、低淀粉的食物或者粗粮等做主食。可食大麦、黑麦、小米、荞麦、玉米、薏米、黑豆、绿豆、红豆等。 肉蛋奶：乌鸡、瘦牛肉、鳝鱼、鸡蛋、鲜牛奶、酸奶等。 蔬菜：苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、西葫芦、莴笋、菠菜、胡萝卜、白萝卜、大白菜、洋葱、芹菜、芦笋、空心菜、马齿苋、豌豆苗、菜花、西红柿、山药、土豆、香菇、黑木耳、黄豆及制品、圆白菜、生姜、大蒜等。 水果：宜吃血糖负荷低的水果，比如草莓、李子、樱桃、木瓜、桃、苹果、猕猴桃、火龙果、蓝莓、葡萄、猕猴桃、西瓜、苹果等。对于透析的肾友，要慎吃高钾水果，如橘子、香蕉、柠檬、梅、油桃等。 （1）主食：精米白面。只吃精细粮食容易造成便秘，而用力排便，腹压会持续增长、导致血压波动。且精细粮食含碳水过多，不利于体重控制。 （2）高盐食品：如腌制的咸菜咸肉、加工肉制品、挂面、话梅、虾皮等。吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。 （4）高胆固醇食品：猪肥肉、猪油、动物内脏、蛋黄、蛋糕等。 （5）刺激性食品：白酒、浓茶、咖啡、辣椒等。这些食物对人体造成刺激，易导致血压飙升。 （1）高糖食品：糖果、含糖饮料、果脯蜜饯、水果罐头、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包、汤圆、元宵、含糖糕点、柿子和柿饼，蜜枣、蜜桔、甘蔗、蜂蜜等。 （2）高热量食品：动物油脂、动物内脏、蛋黄、松花蛋等。 （3）富含淀粉食品：富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，必须限量。 （4）多盐重口食品：糖尿病患者的日常饮食一定要以清淡为主，多用清蒸、水煮、清炖等方法来做饭，调料不宜重口味。 （5）饮酒：酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，会诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，影响药物的疗效。 没有绝对健康的食物，只有健康的分量。对于高血压、糖尿病吃什么的问题，建议吃一些低糖低脂、口味清淡的东西，合理控制进食量。 承印人：環球電視有限公司 地址: 香港上環干諾道西20號中英大廈14樓1401室

繼肯德基推出人造肉炸雞後，麥當勞近日也宣布試水人造肉市場。加上此前入局的雀巢和漢堡王，食品巨頭們紛紛瞄準了人造肉這個巨大的風口。

以下是十二種夏天易中毒食物⋯⋯

中秋節來臨之際，許多人都吃起了月餅，可是在享受月餅的美味的同時，大家也在擔心自己會因為攝入過多的糖而使體重上升。事實上，很多人減肥總失敗，很大一部分原因是甜食的誘惑⋯⋯