飲食

想吃正宗又高質素的意大利餐， 一定知道尖沙嘴的意大利餐廳La Taverna。意大利東主早在1969年將餐廳設於中環，因選用優質食材及正宗意大利烹調手法，深得食客歡心 ..........

今年聖誕，如心酒店集團推出節日龍蝦海鮮盛宴及精美禮盒，集團旗下酒店餐廳，均推出海鮮為主題的聖誕自助餐 ..........

要滿足冬季大增的胃口，不妨選擇燒烤自助餐。沙田麗豪酒店濠餐廳推出「浪漫星空」、池畔燒烤秋冬滋補自助晚餐，廚師在池畔即叫即烤泰式美食 ..........

“医生，我喜欢吃水果，现在检查出了糖尿病，还能吃么？” “医生，孩子给我买了补品，但是我有高血压，能吃么？” 糖尿病和高血压是生活中十分常见的慢性疾病，控制不好，对身体的损害非常大。糖尿病和高血压还易引起其他并发症，它们都是肾脏病的高发原因，仅次于各种肾小球肾炎。 一般来说，得糖尿病10-20年后，约有半数发生肾功能不全。因为糖尿病患者是全身毛细血管病变，在肾脏可发生肾小球毛细血管基膜增厚，从而导致肾小球硬化症，影响肾小球的滤过功能。糖尿病肾病已成为终末期肾脏病的第二位原因。 高血压根据其程度和持续时间，能引起程度不等的肾脏损害，长期的高血压会造成肾脏的硬化，最终使肾脏功能衰竭。高血压肾病应以预防为主，控制了高血压就保护了肾脏。 高血压患者，饮食总的原则是适量控制能量及食盐量，控制体重，饮食要低脂肪、低胆固醇、低钠、高维生素，适量补充蛋白质。 糖尿病患者，要根据病人身高、体形、劳动强度和年龄段来估算热量需求，合理安排每天的饮食。不吃含糖量高的食品，少吃含脂肪和淀粉的食品，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定量的优质蛋白质的食物。 高血压患者：多吃低盐、高钾、低钠及高膳食纤维食物，有助于控制和稳定血压。 主食：多食粗粮和杂粮。粗粮含有大量的膳食纤维、矿物质等营养物质，长期食用粗粮利于排出血液垃圾。杂粮类型可包括谷子、荞麦、燕麦、薏仁、绿豆、黑豆等，具有保护胃肠道、清理血液垃圾等方面作用。 肉蛋奶：瘦牛肉、鸡肉、金枪鱼、龙利鱼、鳕鱼、三文鱼、鸡蛋、鲜牛奶、酸奶等。 蔬菜：芹菜、香菇、洋葱、茄子、胡萝卜、白萝卜、菠菜、芦笋、油菜、海带、紫菜、西红柿、红薯、土豆、黑木耳、黄豆及制品、大蒜、荸荠、芝麻等。 坚果：核桃、黑芝麻、杏仁、花生、腰果、榛子、开心果、板栗、莲子等。要选择非盐焗和非油煎的坚果哟，吃的时候也不要贪多。 水果：对于高血压人群来说，不适合吃偏热性的水果，比如榴莲、荔枝和龙眼等，红枣、桂圆等干果类也不适合吃多。宜食用山楂、香蕉、猕猴桃、苹果、橙子、柑橘、木瓜、火龙果、芒果、草莓、菠萝、西瓜、荸荠等。 糖尿病患者：食用低糖、低升糖指数食物及高膳食纤维食物有助于控制和稳定血糖。 主食：以低糖、低淀粉的食物或者粗粮等做主食。可食大麦、黑麦、小米、荞麦、玉米、薏米、黑豆、绿豆、红豆等。 肉蛋奶：乌鸡、瘦牛肉、鳝鱼、鸡蛋、鲜牛奶、酸奶等。 蔬菜：苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、西葫芦、莴笋、菠菜、胡萝卜、白萝卜、大白菜、洋葱、芹菜、芦笋、空心菜、马齿苋、豌豆苗、菜花、西红柿、山药、土豆、香菇、黑木耳、黄豆及制品、圆白菜、生姜、大蒜等。 水果：宜吃血糖负荷低的水果，比如草莓、李子、樱桃、木瓜、桃、苹果、猕猴桃、火龙果、蓝莓、葡萄、猕猴桃、西瓜、苹果等。对于透析的肾友，要慎吃高钾水果，如橘子、香蕉、柠檬、梅、油桃等。 （1）主食：精米白面。只吃精细粮食容易造成便秘，而用力排便，腹压会持续增长、导致血压波动。且精细粮食含碳水过多，不利于体重控制。 （2）高盐食品：如腌制的咸菜咸肉、加工肉制品、挂面、话梅、虾皮等。吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。 （4）高胆固醇食品：猪肥肉、猪油、动物内脏、蛋黄、蛋糕等。 （5）刺激性食品：白酒、浓茶、咖啡、辣椒等。这些食物对人体造成刺激，易导致血压飙升。 （1）高糖食品：糖果、含糖饮料、果脯蜜饯、水果罐头、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包、汤圆、元宵、含糖糕点、柿子和柿饼，蜜枣、蜜桔、甘蔗、蜂蜜等。 （2）高热量食品：动物油脂、动物内脏、蛋黄、松花蛋等。 （3）富含淀粉食品：富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，必须限量。 （4）多盐重口食品：糖尿病患者的日常饮食一定要以清淡为主，多用清蒸、水煮、清炖等方法来做饭，调料不宜重口味。 （5）饮酒：酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，会诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，影响药物的疗效。 没有绝对健康的食物，只有健康的分量。对于高血压、糖尿病吃什么的问题，建议吃一些低糖低脂、口味清淡的东西，合理控制进食量。 承印人：環球電視有限公司 地址: 香港上環干諾道西20號中英大廈14樓1401室

隨着聖誕氣氛升溫，大家紛紛花心思搜羅最佳的聖誕禮物。奇華餅家推出三款聖誕限定禮盒 ..........

疫情後的首個美食博覽，今日起一連五天在灣仔會議展覽中心舉行。正值暑假旅遊旺季，不少內地家庭旅客來港旅遊，品嘗美食是重點行程。內地社交平臺近日已出現美食博覽攻略，不少內地遊客表示，十分期待體驗港式和世界各地風味的食品。

關於癌症和阿斯巴甜（許多碳酸飲料和數千種其他食品的甜味劑）之間可能存在聯繫的科學和醫學爭論仍在繼續。一方面，世界衛生組織（WHO）決定將人造甜味劑歸類為可能致癌物，另一方面仍然維持目前的每日安全攝入量建議，但複雜資料的解析尚未得到解決。

马上就要迎来中国一年一度的除夕。按照中华民族的传统，大年三十晚上，全国各地的家庭都要吃年夜饭，一家人热热闹闹地坐在一起边吃美食，边拉家常。今天我们推荐10道传统的中国菜，让大家过一个十全十美的春节。

臨近聖誕，各類聖誕裝飾、禮品進佔各大商店，到處洋溢歡樂氣氛；當然少不了聖誕派對。位處灣仔的O-ASIS，搜羅各種精美可愛實用聖誕精品，供自用或作派對禮物送贈 ..........

如今，“零糖”“零卡”已經成了很多食品商家爭搶消費者的王牌。由於代糖本身幾乎不含熱量，大大減少了食品的整體熱量，的確備受大眾歡迎。然而，這些貼著無糖標籤的食品，就一定能吃出健康嗎？恐怕答案要讓你失望了——研究發現，代糖可能會增加2型糖尿病以及某些癌症風險。更悲催的是，其減肥效果也沒有明確證據。