塵爆的產生一般具有「可燃性粉塵」、「散布」、「火源」、「局限空間」、「充足氧氣」5個要素。有學者指，麵粉雖屬易燃多糖化學物質，但平日市民下廚時，因很少會一次過撒大量麵粉，麵粉與空氣的接觸面不多，風險較低。但如果在密封環境內撒大量麵粉，若遇上火種，麵粉會產生劇烈氧化反應，容易引起爆炸。
中大生命科學院榮譽副教授何永成指，所謂燃燒是一個氧化過程，在一個密封環境內，氧化過程由一粒小量麵粉，燃點成一大堆，或者整個房間內的粉末，所以造成很劇烈的燃燒過程，造成爆炸效果。他指生粉、粟粉、奶粉等都含糖分，屬於易燃物質，呼籲市民不要拿來玩，下廚時亦要注意通風。
科技大學化學系講師陳鈞傑解釋，當有可燃粉末散布在空氣中，再遇上火燄即會爆炸，「任何一個小小點燃到嘅火都得」。陳鈞傑表示，麵粉等乾燥粉末其實不算易燃，但當這些粉末被揚起時，會平均分布在空氣中，增加表面面積，並與空氣裡的氧氣混合，再遇上火種時，「有足夠氧氣，就可以產生火燄」，從而發生粉塵爆炸。
他指出，任何可燃粉末如麵粉、生粉、奶粉等，甚至是硫磺粉、磨得足夠細的金屬粉末，當平均散布在空氣中時，都有機會引起粉塵爆炸，因此一般工廠中都會有設備消防隊靜電，避免產生火花。
