香港品牌急凍食品「灣仔碼頭」水餃創辦人、人稱「臧姑娘」的臧建和二月初逝世，家屬在報章刊登訃聞，定於周日（10日）設靈，公祭時段為當日下午5至7時。兩名女兒黃蓓、黃蓬在訃聞讚揚母親為奮鬥一生、創造傳奇「她的堅毅勇氣，無懼艱辛的精神，將繼續生生不息，激勵我們及後世」。
傳媒過往在報道「臧姑娘」的名字中多用「臧健和」，但訃聞中其姓名寫成臧建和及「積閏享壽七十有九」，與報道中享年75歲也有出入。訃聞提到臧建和於二月八日凌晨2時在養和醫院離世，她在留醫期間，家人一直陪伴在側，共度新歲。兩名女兒黃蓓、黃蓬提到「母親以堅毅果斷、因時制宜的精神，譜寫了非凡卓越一生，為後輩景仰樂道」。讚揚母親「一生孜孜不倦，為生命奮鬥，創造傳奇，她的堅毅勇氣，無懼艱辛的精神，將繼續生生不息，激勵我們及後世。」
臧建和喪禮周日將於香港殯儀館地下福海大禮堂舉行，公祭時段為下午5時至7時，晚上7時30分舉行告別儀式，翌日上午11時大殮和出殯。
臧建和出生於山東，1977年帶着兩名年幼女兒來港。她身無分文，又是單親母親，為餬口養育女兒，在灣仔碼頭推車仔售賣家傳水餃。機緣巧合下，她得到日資百貨公司老闆賞識，小攤生意逐漸擴張，更自設工廠，水餃賣遍港中台。她後來更獲美國著名冷凍食品公司注資，水餃變成了全球品牌，因此得到「水餃皇后」的稱號，故事更於95年被無線電視拍成同名電視劇。近年，臧建和受糖尿病困擾，鮮有接受傳媒訪問，對上一次公開露面，也是去年四月的事。當時她坐輪椅出席香港中文大學敬文書院臧健和堂命名典禮，典禮則由臧建和及中大校長段崇智主禮。
