台式奶茶使用的珍珠,糖分含量亦不容忽視。

飲一杯最高相等吞14粒糖
近年珍珠奶茶等台式飲品在港盛行,消委會及食安中心測試138款有關調製茶飲品,發現其中5款糖份飲一杯已超標,當中綠茶拿鐵更超出上限4成,飲一杯相等約14粒方糖。即使標榜「走甜」、「無糖」,糖份竟達每日上限8成。醫生強調,攝取過多糖份不但爆肥,還有糖尿病、心臟病及高血壓的風險。
記者:李泳林 蔡朗清  攝影:黃雲慶

消委會及食安中心抽驗市面127款非預先包裝調製茶飲品,包括78款原味、39款不加糖、10款珍珠樣本,以及11款預先包裝茶飲品。據世衛標準推算,一般成人每日糖份攝取上限為少於50克。調查發現,原味茶飲中,近7成樣本日飲兩杯糖份已超出世衞標準,當中5款更是飲1杯即超標(見表),同時屬於衛生署標準下的「高糖」飲品(每100毫升含多於7.5克糖);含糖量最高的是「籠町茶番」的綠茶拿鐵,每杯含72克糖,相等於14粒方糖,超出上限4成。至於糖份含量最少是「茶湯會」的珍珠奶茶,每杯含7.1克糖,兩者相差超過10倍。至於8種類別飲品中,平均以百香果紅茶的含糖量最高,每100克達7.1克糖;最低則是芝士奶蓋及奶蓋綠茶,每100克只含3.5克糖。

5款調製茶含糖量超標,最多一杯含量等同14粒方糖。 

要求「走甜」「無糖」實質高糖
消委會又踢爆,消費者要求「走甜」或「無糖」,部份茶品依然高糖。消委會宣傳及社區關係小組主席陳錦榮解釋,「走甜」或「無糖」要求僅代表店方在調製過程不額外加糖,但仍可含果糖、蜜糖、糖漿、奶精等,並非不含糖份,甚至是「高糖」。如「仙跡岩」的大杯凍百香果紅茶,「走甜」後每100毫升仍含8.9克糖,整杯計則有43克糖,達每日上限86%。不過,「無糖」茉莉綠茶含糖量都很少,當中3款每100毫升含少於0.5克糖,屬法例上真正無糖。

測試又發現,珍珠奶茶中的珍珠含糖量不容忽視。平均而言,每100克珍珠含3.8克糖,每份珍珠含糖可達6克。含糖量最高的珍珠來自「Comebuy」,每杯奶茶單計珍珠已有11克糖。

食安中心首席醫生吳志翔表示,每克糖可提供4千卡的能量,長期攝取過多糖分,將增加肥胖症、糖尿病、心臟病及高血壓等疾病的風險,建議市民盡量選擇含糖量少的飲品。陳錦榮則建議業界檢討飲品配方及標籤,並提供較小杯選擇。世衞強烈建議,每日從膳食中攝取2,000千卡路里能量的成人,每日應攝取少於50克糖,減少患肥胖症,或高血壓、心臟病和糖尿病等慢性疾病的風險,並建議進一步將攝入量減至少於25克,降低蛀牙的機會。