不少人愛吃牛油蛋糕、雞批、蛋撻等西餅，但這些西餅所含的反式脂肪可能會帶來健康風險。消委會測試市面上75款非預先包裝食品，包括酥皮忌廉湯、批、撻、酥皮卷、曲奇及蛋糕，發現19款樣本的工業生產反式脂肪含量佔總脂肪比例超過2%的限值，會增加患上冠心病、肥胖症及某些癌症的風險。此外，近半數（35 款）食品樣本達到「高脂」水平，每100克含超過20克的總脂肪，包括酥皮忌廉湯的酥皮、曲奇及雞批。
增中風心臟病風險
8款蛋糕樣本的反式脂肪含量以「超群」牛油切餅（53克）最高，其次為「聖羅蘭餅屋」牛油蛋糕（297克）及「Lady M」千層蛋糕（108克），每100克分別含1.1克、0.62克及0.56克，進食1件分別佔每天攝入上限的27%、84%及27%。
另外，酥皮忌廉湯樣本的平均反式脂肪含量最高，當中兩款酥皮湯的酥皮樣本更超標5倍，其中以「Cafe 360」酥皮忌廉湯的反式脂肪最多，食用整份酥皮湯可攝取達1.7克反式脂肪，佔每天攝入上限約80%。
至於在26款測試的酥皮撻類食品中，以雞批的反式脂肪含量最高，平均每100克食品含0.65克反式脂肪。以重115克的「新華茶餐廳」雞批為例，進食一件已佔每日攝入上限的49%。
食安中心首席醫生吳志翔表示，很多食物如牛肉、羊肉、奶類等都天然含反式脂肪，但只佔少部份，工業用很多時是令食物質感更誘人，延長保質期等。但食用太多反式脂肪會令血管內的壞膽固醇增加，同時減少可以保護血管內璧的好膽固醇，增加中風、患心臟病等風險。
