北京米芝蓮指南28日發布。記者注意到相比於上海榜單，米芝蓮北京榜單中餐數量明顯佔據絕對多數，三星餐廳花落台州菜餐廳——新榮記（新源南路）。雖然比起上海和廣州的榜單，米芝蓮指南北京版顯然帶有想要打開北京市場的示好態度，但是這一榜單卻沒有能讓網友們認同或滿意。更是有業內人士質疑米芝蓮的榜單帶有想當然的「異邦想像」。
江浙菜餐館獲三星
報記者了解到，這是自2016年米芝蓮正式登陸內地後，首次發布北京版米芝蓮指南。此前，內地僅上海、廣州有米芝蓮餐廳。
現場，米芝蓮指南公布了江浙菜餐廳新榮記（新源南路）為米芝蓮三星餐廳。米芝蓮二星餐廳在北京僅有兩家，分別為素食餐廳京兆尹、上海菜餐廳屋裡廂。一星餐廳包括采逸軒、大董（工體東路）大董（東四十條）、萃華樓、厲家菜（西城）、富春居、淮揚府等20家餐廳。
此外，作為預熱，在此次發布會上，米芝蓮指南率先公佈了「米芝蓮餐盤獎」。「餐盤獎」由2016年開始設立，頒給沒有入選米芝蓮星星但值得推薦的餐廳。其中，羊大爺涮肉（麥子店西街）、百味園餃子館、花開素食（東城）、老北京炸醬麵大王（東興隆街）、國貿79、海天閣、全聚德（前門店）等62家餐廳榜上有名。
記者對比了目前內地的米芝蓮餐廳發現，比起上海和廣州來，米芝蓮指南北京版擁有了更多的中式餐廳，還明顯側重了京菜和以經營北京烤鴨為主的餐廳數量，力圖表現出更多的北京特色。
而在廣州和上海，廣州至今沒有三星餐廳，上海唯一的三星餐廳是一家法餐餐廳。
雖然已經盡量體現北京本地特色，但這一榜單卻並沒有得到所有人的認可，包括參與發佈會的廚師和媒體，還有的獲星餐廳代表沒有出現在頒獎現場。
大董餐廳創始人、曾經出任過國際烹飪大賽評委的董振祥撰文稱，「米芝蓮評選，既要吸收，又要批判。沒有一個評選是完美的，批判性吸收，可以促使中國餐飲界、美食界形成自己的價值觀」。他認為，米芝蓮推崇北京的小眾味道，多少帶有一定想當然的「異邦的想像」，也是刻舟求劍地停留在早些年的固有印象中。
董振祥在其文章中稱，米芝蓮評選一家獨大的原因，除了其長期的經營外，也因為其他評選者沒有恒心和決心來做這件事，以至於價值觀和評選標準的單一。期待有文化自信、懂中國美食文化的榜單出來。也希望米芝蓮評選對所在地美食有更深入的認知，有更虛心的態度，把傲慢、無知和偏見剔除。
