八鄉南苑多人用最平 四季嘆原隻鮑魚最抵
元旦過後，不少巿民開始籌備大除夕團年飯或春茗，盆菜是其中一個好選擇。如果厭倦連鎖快餐店的味道，本報搜羅六大別具特色的傳統盆菜專門店，讓大家因應口味喜好選擇。若人多勢眾，八鄉南苑14人用盆菜1,188元最抵食，平均每人只需85元；若想嘆鮑魚，四季盆菜的1,388元最抵。
記者：盧沛立 互聯網圖片
人多兼抵食的盆菜首推「八鄉南苑盆菜專家」，其14人用的盆菜價錢分別為「傳統圍村盆菜」1,188元及「極品圍村盆菜」1,888元，前者設有炭燒大米鴨、圍頭豉油雞、本灣明蝦等傳統食材，後者則有原隻吉品鮑魚、一品瑤柱甫、花膠扣海參，三大名貴食材。
10人以下的少人用盆菜，以「忠誠盆菜館」的「家鄉傳統盆菜」最抵，5人份量連送貨價錢605元，平均每人121元；其次為「萬里緣盆菜」，「傳統家鄉盆菜」6位用(細盆)價錢為750元，平均每人123元，但要留意，必須訂購一個大盆或兩細盆以上的客戶，才提供送貨服務，收費因應地區由100至250元不等。
鮑魚盆菜四季最抵
食材方面，鮑魚為主題的盆菜以「四季盆菜」最抵，共有兩款選擇：「原隻鮑魚富貴盆」及「原隻鮑魚節日盆」，15人份量價錢分別為1,388元及1,588元，平均每人只需92.5元及105.9元。兩者均提供蠔皇吉品鮑魚，後者多了發財大蠔豉、鮑汁扣鴨掌等配料。「四季盆菜」提供免費送貨服務，更列明港、九、新界「一盆都送」，但只提供電話預約。
「洪運正宗盆菜」亦有「寶鼎盛宴鮑魚盆菜皇」及「鎮店鮑魚花膠盆菜皇」兩款選擇，優惠價分別為3,088元及2,188元。前者賣點為花膠龍躉燉雞湯、鎮店特選大鮑魚、原條蝦籽炆海參等；後者則是鎮店招牌鮑魚及鮑汁燴靚花膠。
素食盆菜選擇多
此外，多間盆菜店還提供素盆菜供選擇，其中「八鄉南苑盆菜專家」的「清心素盆菜」，12人份量價錢988元，平均每人82.3元，但沒有細盆選擇。材料有脆炸素燒鵝、琵琶素雞、蠔皇素鮑魚、酥炸香芋魚等。「四季盆菜」的「健康素食佛祖盆」有三款份量選擇，最多可供15人用，價錢為1,100元，人均73.3元，6人份量價錢為800元，人均133.3元。材料有蠔皇素鮑片、花菰素燒鴨、千葉靚素雞等。6人份量以鴻星最抵，如意上素盆菜價錢為788元，人均131.3元。材料有素鮑魚、素蝦、素帶子、素遼參等。
訂購盆菜除了考慮價錢和材料，也要留意訂購時間和送貨時間，例如「8度海逸酒店」、「八鄉南苑盆菜專家」分別定明要在4天及3天前預約，鴻星則要1天前致電分店預訂。盆菜店一般分兩至三段時間送貨，由於開封後要在兩小時內食用，食客應因應進食時間要求送貨，以免影響食物質素。
