冬日是最宜養生進補的好時節，唐宮中餐廳推出「滋補養身美饌盛宴」，得獎名廚以時令食材入饌，當中推介包括：滋補活血五蛇羹、古法雙冬羊腩煲、花雕蟲草花蒸海中蝦、陳皮麵醬蘿蔔黃花魚、黑松露野菌釀大蝦皇等。以古法雙冬羊腩煲為例，大廚精選皮薄嫩滑的黑草羊腩，去骨後加入馬蹄、冬菰和冬筍等，烹調逾兩小時而成。還有招牌菜式姬松茸花膠燉竹絲雞，同樣是花心思之作，單是花膠用水發開再用熱水焗，須經兩日工序才能完成。把花膠連同姬松茸、竹絲雞文火隔水清燉四小時製成。花膠含豐富蛋白質及膠質，滋陰養顔，姬松茸有健腦益腎、扶正補虛之效。滋補活血五蛇羮，滋補養生適合大小家庭樂聚天倫。
滋補活血五蛇羹
用蛇骨、老雞熬製的蛇湯，加入蛇肉、花膠絲等豐富材料，烹調成足料蛇羹，滋潤臟腑、祛風除濕、行氣活血。
唐宮中餐廳
地址：九龍窩打老道75號九龍維景酒店2樓
電話：2760 3628
